Gamme Compactram
Un tout terrain très discret.
Robuste, compact et capable de surmonter n'importe quel défi. Ce sont ces attributs qui font de la gamme Compactram la favorite des boulangeries de production moyenne. Du traditionnel au contemporain, les possibilités de cuisson sont infinies, mais avec un seul résultat: des pâtes parfaitement cuites et uniformes.
Un four qui fait tout pour vous.
Notre système de vaporisation indépendant pour chaque chambre fut conçu pour répondre aux besoins de vapeur les plus exigeants. Pour plus de confort d'utilisation, la gamme Compactram propose également un système d'ouverture automatique des vannes pour toutes les phases de cuisson.
Parfait même dans les espaces réduits.
La gamme Compactram est le choix n° 1 pour les boulangeries de moyenne production avec un espace de manœuvre réduit. Les portes à ouverture vers le haut sont idéales pour économiser de l'espace.
Sur mesure.
Les possibilités de configuration sont infinies. Personnalisez le nombre de chambres qui convient le mieux à votre espace, ainsi que les dimensions de la sole. Le panneau de commande est disponible en version tactile ou LCD.
Le meilleur, pour les meilleurs résultats.
La chauffe des chambres est indépendante, avec un contrôle total de la température de la sole, de la voûte et de la porte. Les résistances électriques ont un système de compensation qui uniformise la distribution de chaleur, garantissant une qualité de cuisson maximale.
Un four qui fait tout pour vous.
Notre système de vaporisation indépendant pour chaque chambre fut conçu pour répondre aux besoins de vapeur les plus exigeants. Pour plus de confort d'utilisation, la gamme Compactram propose également un système d'ouverture automatique des vannes pour toutes les phases de cuisson.
Parfait même dans les espaces réduits.
La gamme Compactram est le choix n° 1 pour les boulangeries de moyenne production avec un espace de manœuvre réduit. Les portes à ouverture vers le haut sont idéales pour économiser de l'espace.
Précision et efficacité pour des
résultats parfaits.
La manière intelligente et équilibrée, par laquelle le Compactram distribue la chaleur à travers les chambres offre une cuisson parfaite.
L’excellente isolation empêche les fuites de chaleur, ce qui rend le four plus économe en énergie.
Le fait qu'il s'insère dans des espaces plus réduits ne l’empêchera pas de montrer sa griffe.
Ergonomie maximale.
Espace minimum.
Tirez le meilleur parti de chaque chambre
grâce aux portes à ouverture vers le haut.
Toute le pouvoir d'un four en une seule touche.
Prenez le contrôle total de votre four pour un maximum de rendement de chaque fournée.
Panneau de
contrôle
Nous vous présentons une nouvelle manière d'organiser vos recettes. Consultez, insérez et organisez vos recettes par type.
Programmation des différents démarrages et arrêts du four au cours de la même journée en fonction du flux de travail, pour plus d'économies d'énergie.
Simple et intuitif. Notre panneau vous donne un aperçu immédiat et complet de tous les détails de la recette en cours.
Un panneau qui pense à vous. Suivez les recommandations afin de tirer le meilleur parti du four dans toutes les fournées.
