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Gamme Electram
Un four spécialisé dans la production de Pain Kebab
Approprié pour les grandes et moyennes productions de Pain Kebab, il est le choix incontestable de ceux qui ne se passent pas d'un allié de confiance. Il a été spécialement conçu pour les cuissons de courte durée avec des exigences de température très élevées.
Un produit spécial mérite
une solution exclusiveLes chambres ont été conçues avec une hauteur
spéciale de 160 mm afin de fournir un plus
grand choc thermique au produit.
Des chambres conçues pour
créer le pain Kebab parfaitLa fabrication du pain Kebab se caractérise
par une cuisson à courte durée et une exigence
constante de températures élevées.
Electram Kebab est capable de répondre
aux demandes d'augmentation rapide de la température,
même les plus élevées.
Il existe d'innombrables possibilités de configuration
qui vous permettent de créer un four 100% adapté
à votre espace et à votre production.
Des détails qui font la différence
Il est équipé d'un système de chauffe indépendant avec contrôle
individuel de la sole, de la voûte et de la porte. Les portes s'ouvrent vers le bas
et sont en acier inoxydable et verre trempé
de 10 mm d'épaisseur.Un produit spécial mérite
une solution exclusiveLes chambres ont été conçues avec une hauteur
spéciale de 160 mm afin de fournir un plus
grand choc thermique au produit.Des chambres conçues pour
créer le pain Kebab parfaitLa fabrication du pain Kebab se caractérise
par une cuisson à courte durée et une exigence
constante de températures élevées.
Electram Kebab est capable de répondre
aux demandes d'augmentation rapide de la température,
même les plus élevées.
Il existe d'innombrables possibilités de configuration
qui vous permettent de créer un four 100% adapté
à votre espace et à votre production.
Complicité
au premier coup d’œil.
C'est ce que vous irez ressentir lorsque vous réaliserez
à quel point il est facile d'interagir avec la Gamme Electram.
Vapor toujours prête pour l'action.
Il dispose d'un système de vaporisation à récupération rapide conçu pour la cuisson de courte durée.
Chambre spéciale.
Plus de qualité.
Il vous permet de répondre rapidement à tous les types de production industrielle, de préférence le pain Kebab.
Ce panneau vous va si bien.
Découvrez par vous-même la simplicité avec laquelle vous vous connecterez aux nouveaux panneaux interactifs.
Panneau de
contrôle
Simple, intuitif et unique dans son domaine: Notre panneau vous donne un aperçu immédiat et complet de tous les détails de la recette en cours.
Programmation pour l'ouverture automatique de la vanne de vapeur pendant la phase de cuisson sélectionnée.
Consultez, insérez et organisez toutes vos recettes par type.
Un panneau qui pense à vous. Suivez les recommandations afin de tirer le meilleur parti du four dans toutes les fournées.
Ce trésor de la Culture Arabe
Le pain Kebab, également connu sous le nom de pain Pita ou pain Syrien,
est fabriqué à partir de farine de blé et d'eau et est originaire
du Moyen-Orient. On estime que ce trésor de la culture arabe a été l'un des
premiers pains à être fabriqué.
Découvrez tous les modèles de la gamme Electram.
Electram 3 chambres
Largeur portes: 61cm, 75cm
Surface de cuisson maximale: 14m²
Electram 4 chambres
Largeur portes: 61cm, 75cm
Surface de cuisson maximale: 18m²
